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平成29年10月11日、25日（水）生活支援技術Ⅳ
生活支援技術Ⅳの授業で調理実習を行いました。
10月11日は普通食(ご飯、スープ、ハンバーグ、サラダ)
10月25日は行事食(ちらしずし、はまぐりの潮汁、こまつなのごま合え、さつまいもの茶巾)
を作りました。
基本的な調理方法、野菜の切り方、調理時間に留意して作りました。
実施後は、カロリー計算と食費の算出も行いました。